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四十年飞越万重山：民族饮料巨擘娃哈哈的改革之路

来源:中(🎛)国经济网

图为娃哈哈集团海宁基地。

2018年(🚾)正值改革开放四十周年。在党的改革开放政策指引下，中国的(🏬)民营经济已经走过了四十年的风雨历程(🥑)。无数的(🎡)创业者抱(🙆)着雄心壮志在改革开放的(💈)大潮中(🍍)奔流涌动(➗)，一批以(🌩)娃哈哈为代表的民族品牌从中孕育而生，在经济发展中发挥着中流砥柱的作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡(🌓)献。

而就(🍼)在迎来改革开放四(🏏)十周年的前夕，2017年，娃哈哈也迎来(🌰)了自己(🏭)的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三十年对于娃哈哈来讲，是一部艰苦的开拓史，也是一首激昂的青春赞歌。作为改革开放以来我国食品工业发展的一个缩影，在掌门人宗庆(🏒)后的(📮)带领下，娃哈哈坚守实业强国的信念，脚踏实地，一步一(👟)个脚印地走出了一(🖐)条以技(🕋)术和产品双(🍠)创新(🐑)为动力源泉的求变之路。

校办小厂中的奇迹

杭州市上城区清泰街160号的(🚹)一栋普普通通的六层(🐧)小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十多年前，人到中年的宗庆后(🥉)以一年创利10万元的豪言壮志承包了上城区校办企业经销部，蹬(🎙)着三轮车，靠代销汽水、棒冰及文具纸张赚一分(😟)一厘钱起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷款作为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉口服液(⛩)，开始了娃哈哈的(🕎)创(🦉)业历程。

当时，正值政府开始大力推行计划生育的特殊时期，每家每户只有(🕤)一个孩子，为(🎞)了家里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长们费尽心思为孩子寻找合适的营养品。乘着市场的东风，杭州保灵儿童食品厂就像插上(😿)了一双起飞的翅膀，仅用一年多时间就稳步(🐢)地壮大起来。

然而，在所有员工都为企业蒸(🤩)蒸日上的发展势头欣喜不已的时候，宗庆后却陷入了苦恼。一片大好的形势能持续多久？未来企业应该何去何从？他决定开发出自己的产品，以摆脱代加工产品(🛸)受制于人、无法长期生存发展的困境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、营养不良的状况，娃(🥟)哈哈在浙江医科大学营养学系朱寿民教授指导下，成功开发出自己的第一支产品——娃哈(🏵)哈儿童营养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相信现在的80后们对这句广告语一定不会陌生。营养液采用全天然原料，配方科学，配伍(🙉)合理，填补了国内儿童营养保健品领(🐘)域的空白，解决了小孩子不愿吃饭(🤳)、营养不良的问题，在大江南北一炮走(🔱)红，成为公司不折不(♊)扣的“拳头产品”。既而，公司也(💶)于1989年从“杭州保(👣)灵儿童营(👅)养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品(🍦)厂”。

“1989年当浙江(🛣)省工业经济出现滑坡时，这家教育局办的小厂却奇迹般地崛起，当年产值即达3259万元，实现利润703万元……”在当时一篇名(🧥)为“发生在小学校里的经济奇迹(👠)”的新华社报道中，记者读到了这样的文字。在儿童营养液推向(🏑)市场后，由于受到消费者的喜爱，不断刷新(🤢)销售业绩。1990年，娃哈哈销(🐆)售收入即突破亿元大关(😡)，利润超2000万元(🤣)，企业产值、销售额、利税、利润等经济指标呈(🌀)直线增长。通过“从无到有”的突破，娃哈哈迅速完成了原始积累。

小鱼吃大鱼 打破“大锅饭”

1989年春夏之交，西方国家对我国全面制裁施压，之后的两三年中，我国出现了“市场疲(🔨)软、经济滑坡”的不景气状况。杭州市无论是预算内企业，还是(🌀)预算外企业，大多经营艰难，产品大量积压，亏损企业不断增加。

在这一片萧条中，唯有娃哈哈“风景独好”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万元，令那些国营大厂都望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦恼：场地窄、规模小(🕶)，产品供不应求，企业要发展，怎么办？

当年夏天，杭州市委已经开始研究如何搞活大中型企业，重点主攻亏损企业。时任市委秘书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但从当时的情况看来，一个(♒)只有1500平米厂区面积的娃哈哈，去兼并一个拥有5万平米厂房、100亩厂(🔑)区、2200名职工(🙍)以及欠着6700万元债务的大厂，这是否是以小博大，以卵击石？(✊)宗庆后则(🏧)坚定地表(🐉)态，“我(🛒)不怕吃眼前亏，债(❄)务我有信心偿(📉)还，员工我也有能力安置。”

1991年9月4日，这是娃哈哈人不会忘记的一天，杭州市政府批复同意杭州娃哈哈营养食品厂兼并杭(🌟)州罐头食品厂(👙)，首开集体小厂兼(🧚)并全民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的时间，一条月产量250万盒儿童营养液的生产线就在原杭罐厂的车间里组建完成，从而取代运转(🖲)了几十年的罐头生产线。当年底，宗庆后提前实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻了一番(🐪)。

“小鱼吃(🕞)大(👊)鱼”的惊(🙎)人之(🌧)举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时(🕜)的发展瓶颈，一举获得了高(🍨)速发展的生产平台，并且从资金、税收、市场(🤸)、(🔻)信誉等各方面突破了原有“校办工厂”的局限，以惊人的速度完成了企业的升级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的企业存款就高达4293万元，俨然已是一家大型企业的架势了。

“这就是改革开(📚)放(😚)带来的好处，允许搞民营经济，打破了平(🕋)均主义的‘大锅饭’，既讲公平也(👀)讲效率(🐩)。改(➰)革(🎽)开放鼓励了民营企业发展，调动了老百姓创造财富的积极性。”宗庆(🈸)后在一次采访中对(🏇)媒体表示。

开创自主创新之路

从1992年开始，娃哈哈实施“西进北上”战略，先后在全国29个省市自治区建立了160多家分公司，一下跃居行业(🤞)龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的娃(🛁)哈哈；又在1996年与法国达能集团合资，一次性引进外(🧓)资4300万美金，共(👸)同组建5家合资公司。合资后的娃哈哈，进入了长达十年的快速发展期(🎐)。

改革(🦄)开放以后，世界各大饮料品牌都在逐鹿中国市(🙍)场，软饮(🐮)料市场中占比最大的碳酸饮料市场却一直被可口、百事占(🔜)据。特别是上世纪80年代，国(🌚)内8家饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以“水淹七军(😈)”来戏称这段“屈辱”的历史。因此，作为民族(💵)企业代表的娃哈哈，决心开创一条自主创新的突围道(🏩)路。

时至今日，“自主创新”四个字还是宗庆后经常挂在嘴边的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有不断创新，才能实现健康的发展。创新发展，就是娃哈(🔟)哈(💩)的历史使命。”宗庆后多次(🏝)在媒体面前强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消费者们几乎每年都能在娃哈哈产品线中看到让人耳目一新的“新面孔”。非(👭)常可乐、AD钙奶、八宝粥、(🆗)营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞酸奶……(🙈)这些附加值高、口感好(💜)的健康产品一经推出，无(🌶)一不引领(🛏)了消费潮流，成为被大众(🕚)所喜爱的“网红”产品。非常可乐更是一度占到国内碳酸(🍶)饮料市场12%的份额，与可口可乐、百事可乐成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无法撼(🙄)动的神(🧚)话。

每年都(🦉)推出新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品种齐全的产品线，解决了产品生命周期影响企业生命周期的问(🚭)题，既(📳)保证了企业(🌋)的快速发展(➡)，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费不断变化升级，消费者对于食品的需求(🏗)向健康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重(🈲)点加码发力，进行主业产品升级。一向重视大健康产业的宗庆后对记者(💦)表示，我国的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予以深入挖掘和继承。公司组建了生物工程(🥝)研究所，将传统中医食疗理念与现代生(🥑)物工程技术进行有机融合(🕞)，通过研发有益的菌种及中医食疗理念的保健食品与保健饮料，将食品饮料从安(🚘)全转向健康，满足老百姓健康长寿的需要。

今年，娃哈哈又一次重(🌬)返保健食品“赛道”。继4月重推一款具有缓解视疲劳功能的晶睛发酵乳饮料后。近期，将重磅推出一大新(⬇)品(💈)，专(🐣)为体重控制(👙)人群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有(♐)三款针对不同人群设计的益生菌固体饮料产品：娃哈哈儿童益生菌固体饮料、苏颜女(📝)性益生菌固体饮料和极畅中老年(👷)益生菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后(🔚)和娃哈哈在国民大(🗝)健康(⛸)领域布局的坚(🦊)定决(♿)心。

“科技创新”引领长足发展

“多想一点，才能领先一步。”娃哈哈在创新上的脚步从不止于产品的更新换代。

宗庆后对记者表示，改革开(🚂)放的四十(🥊)年，也是我(💍)国食品工业技术水平不断提高的四十年。从这一点上看(😝)，我(👚)国的食品工业技术发展速度不落后于世界上任何一个国家。他认为，实体经济要主动利用智能制造技术提升企业的生产效(🐣)率，让高新技术为企业服务。

在他的带领下，娃哈哈在饮料产品开发、包装材料可持续发展、机电产业探索等领域，通过自主研发与产学研合作相结合，取得了显著的(🦂)成果。在从自动化向智能化的转型升级过程中，娃哈(🎿)哈完成了“三步走”战略，从简单的生产线“华丽转身”升级为今天拥有智能化饮料生产线、菌种生(🤠)产线(🤬)等自行设计规划的智能工厂。2015年，娃哈哈(🚍)“食品饮料生产智能工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点示范项目，在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上进行(🛑)了实践探索，填补了国内空白。

智能工厂的(🤽)成功具有非常深远的意义。一个具有信(💭)息深度自感知、精准控(👛)制自执(🚞)行、智慧优化自决策的智能工厂新模式，不但对饮料生产企业产品质量稳定性改善、智能化水平提升有较好的引领示范(📎)作用，也(🎻)将对饮料装备制造企业转型升级起到积极推动(🌕)作用，从而(🚓)推动饮料及相关行业向安全、(⏲)高效、绿(🔔)色制造方向发展。

2018年，娃哈哈凭借在培育新品牌、开发新区域、发力新产业等方面的积极(🗣)创新，在由中国经济网、中国科学院预测科学研究中心主办的“2017‘中国时间’年度经济新闻盘点暨颁奖盛典”上斩获“最佳创新贡献奖”。

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