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四十年飞越万重山：民族饮料巨擘娃哈(🐭)哈的改革之(🚉)路

来源:中国经济网

图为娃哈哈集团海宁(🔳)基地。

2018年正值改革开放四十周年(🥁)。在党的(🕡)改革开放政策指引下，中国的民营经济已经走过了(⛲)四十年的风雨历程。无数(🐦)的创业者抱着雄心壮志在改革开放的大潮中奔流涌动，一批以娃哈哈为代表的民族品牌从中孕育而生，在经济发展中发挥着中流砥柱的作用，为国家、为民族、为社会做出了巨大的贡献。

而就在迎来改(⛸)革开(😧)放四十周年(🏀)的前夕，2017年，娃哈哈也(🍤)迎来了自己的三十周年庆典。古语云，三十而立。这三十年对于娃哈哈来讲，是一部艰苦的开拓史，也是一首激昂的青(🈁)春赞歌。作为改(🚇)革开放以来我国食品工业发展的一个缩(🚻)影，在掌门人宗庆(🥀)后的带领下，娃哈哈坚守实(🦍)业强国的信念，脚(🤮)踏实地，一步一个脚印地走出了一条以技术和产品双创新为(🗻)动力源泉的求变之路。

校办小厂中的奇迹

杭州市上(➖)城(🈳)区清泰街160号的一栋普普通通的六层小楼，是娃哈哈梦想的起点。三十多(😷)年前，人到中年的宗庆后以一年(🏌)创利10万元的豪言壮志承包了上城区校办企业经销部，蹬着三轮车，靠代销汽水、棒冰及文具纸张赚一分一厘(📟)钱(➰)起家。1987年7月，宗庆后以花粉销货款和5万元银行贷款作为原始资金，筹建了杭州保灵儿童营养食品厂，为杭州保灵公司代加工花粉口服(👰)液，开始了娃哈哈的创业历程。

当时，正值政府开始(🈹)大力推行计划生育的特殊时期，每家每户只有一个孩子，为了家里“小皇帝”“小公主”的健康成长，家长们费尽心思为孩子寻找合适的营养品。乘着市场的东风，杭州保灵儿童食品厂就像(🤽)插上了(🗿)一双起飞的翅膀，仅用一年多时间就稳步地壮大起(✅)来。

然(📎)而，在(📣)所有员工都为企业蒸蒸日上的发展势头(😴)欣喜不已的时候，宗庆(👹)后(🐧)却陷入了苦恼。一(😑)片大好的形势能持续多久？未来(⛳)企业应该何去何从？他决定(🔪)开发出(♏)自己的产品，以摆脱代加工产品受制于(👘)人、无法长期生存发展的困(⛳)境。1988年，根据独生子女不愿吃饭、偏食、营养不良的状况，娃哈哈在浙江医科大学营养学系朱寿民教(🍼)授指导下，成功开发出自己的第一(🌋)支产品——娃哈哈儿童(🐥)营养液。

“喝了娃哈哈，吃饭就是香！”相信现在的80后们对这句广告语一定不会陌生。营养液采用全(🛣)天然原料，配方科学，配伍合理，填补了国内儿童(🌗)营养保健品领域的空白(👗)，解决了小孩子不愿吃饭、营养不良的问题，在大江(🌕)南北一炮走红，成为公(🎅)司不折不扣的“拳头产品”。既而，公司也于1989年从“杭州保灵(⛴)儿(🌚)童营(🎬)养食品厂”更名为“杭州娃哈哈营养食品厂”。

“1989年当浙江省工业经济出现滑坡时，这家教育局办的小厂(🦀)却奇迹般地崛起，当年产值(🥦)即达3259万元，实现利润703万元……”在当时一篇名为“发生在小学校里的经济奇迹”的新华社报道中，记者读到了这样的文字。在儿童营(⚽)养液推向市场后，由于受到消费者的喜爱，不断刷新销售业绩。1990年，娃哈哈销售收入即突破亿元大(💕)关，利润超2000万元，企业产值、销售额(🕳)、利税、利润等经济指标呈直线增长。通过“从无到有”的突破，娃哈哈迅速完成了原(🔄)始积累。

小鱼吃大鱼 打破“大锅饭”

1989年春夏之交，西方(➰)国家对我国全面制裁施压，之后的两三年中，我国(🎞)出现了“市场疲软、经济滑坡”的不景气状况。杭州市无论是预算内企业，还是预算外企业，大多经营艰难(⛸)，产品大量积压，亏(🥤)损企业不断增加。

在这一片萧条中，唯有娃哈哈“风景独好”，1991年产值达2.4亿元，利税4000多万(🤧)元，令那些国营大厂都望尘莫及。然而宗庆后又有了新的烦(🌯)恼(🐑)：场地窄、规模(🔤)小，产品供不应求，企业要发展，怎(👝)么办？

当年夏天，杭州市委(🍾)已经开始研究如何(🗻)搞活大中型企业，重(🐺)点主攻亏损企(🤨)业。时任市委秘书长的沈者寿希望娃哈哈兼并杭州罐头厂。但从当时的情况看来(🗝)，一个只有1500平米厂区(🎱)面(🚙)积的娃哈哈，去(🚁)兼并一个拥有5万平米厂(📲)房、100亩厂区、2200名职工以及欠着6700万元债务的大厂，这是否是以小(🛃)博大，以卵击石？宗庆后则坚定(🧜)地表态，“我不怕吃眼前亏，债务我有信心偿还，员工我也有能力安置。”

1991年9月4日，这是娃哈哈人不会忘记的一天，杭州市政府批(🚋)复同意杭州娃哈哈营养食品厂兼并杭州罐头食品厂，首开集体小厂兼并全民大厂先例。实施兼并后，不到一个月的时间，一条月产量250万盒儿童营养(⏫)液的生产线就在原杭罐厂的车间里组建完成，从而取代运转了几十年的罐头生产线。当年底，宗庆后提前实现了让杭罐厂扭亏为盈的承诺，产值、利润均比上年翻了(🐇)一番(🚫)。

“小鱼吃大鱼(👮)”的惊人之举，让娃哈哈成功地突破了困扰多时的发展瓶颈(👏)，一(🎉)举获得了高速发展的生产平台，并且从资金、税收、市场、信誉等各方面突破(🌠)了原有“校办工厂”的局限，以惊人的速度完(🍼)成了企业的升级膨胀。到1991年底，企业总资产已达1.335亿元，仅在工商银行的企业存款就高达4293万元，俨然(🥝)已是一家大型企(👆)业的架势了。

“这就是改革开放带来的好处，允许搞民营经济，打破了平均主义的‘大锅饭’，既讲公平也讲效率。改革开放鼓励了民营企业发展，调动了老百姓创(❇)造财富的积极性。”宗庆后在一次采访中对媒体表示。

开创自主创(📋)新之路

从1992年开始，娃哈哈实施“西进北上”战略，先后在全国(👣)29个省市自治区建立了160多家分公司，一下跃居行业龙头，使杭州的娃哈哈变成了全国人民的娃(📮)哈哈；又在1996年与法国(🧙)达能集团合(👈)资，一次性引进外资4300万美金，共同组建5家合资公司。合资后的娃哈哈，进入了长达十年的快速发展期。

改革开放以后，世界各大饮料品牌都在逐鹿中国市场，软饮料市场中占比最大的碳酸饮料市场却一直被可(✈)口(👂)、百事(🔋)占据。特别是上世纪80年代，国内8家(🏷)饮料厂被挤垮了7家，坊间曾以“水淹(🛤)七(📄)军”来戏称这(🍋)段“屈辱”的历史。因此，作为民族企业代表的娃哈哈，决心开创一条自主创新的突围道路。

时至今日，“自(🏺)主创新”四个字还是宗庆后经(🎄)常(🕊)挂在嘴(🐲)边(🔬)的常用词，“以创新为动力源泉”也是娃哈哈最核心的理念之一。“企业只有不断创新，才能(🖱)实现健康(🍛)的发展。创新发展，就是娃哈哈的历史使命。”宗庆后多次在媒体(⛺)面前强调这一观点。

自1996年娃哈哈纯净水诞生开始，消费者们几乎每年都能在娃哈哈产品线(🥐)中看到让人耳目一新的“新面孔”。非常可乐、AD钙奶、(😩)八宝粥、(💐)营养快线、爽歪歪、晶钻水、红枣枸杞酸奶……这些附加值高、口感好的健康产品一经推出，无一不引领了消费潮流，成(👓)为被大众所喜爱的“网红”产品。非常可乐更是一度占到国内碳酸饮料市场(🌎)12%的份额，与可口可乐、百事可乐(🕊)成三足鼎立之势，一举打破了洋可乐无法撼动的(🎓)神话。

每年都推出新增长点的“固定节奏”，让娃哈哈形成了品种齐全的产品线，解决(🍵)了产品生命周期影响企业(💛)生命周期的问题，既保证了企业的快速发展，也铸就了品牌可持续发展的源动力。

随着近几年国民消费不断变化升级，消费者对于食品的需求向健康、养生转变，娃哈哈主动求变，在健康营养食品方面重点加码发力，进行主业产品升(⏱)级。一向重视大健康(🔎)产业的宗庆后对记者表示，我国(👙)的“中医食疗”是老祖宗留下来的宝贵资产，应予以深入挖掘和继承(🆕)。公司组建了生物工程研究所，将传统中医食疗理念与现(🍨)代生物工程技术进行有机融合，通过研发有益的菌种及中医食疗理念的(🔔)保健食品与保健饮(🔶)料，将食品饮料从安全转向健康，满足老百姓健康长寿的需要。

今年，娃哈哈又一次重返保健食品“赛道”。继4月重推(😰)一款具有缓解视疲劳功能的晶睛发酵乳饮料后。近期，将重磅推出一大新品，专为体重控制人(📺)群设计开发的“纤巧”膳食纤维高蛋白代餐粉固体饮料产品。还有三款针对不同人群设计的益生菌固体饮料(📱)产品：(✳)娃哈哈儿童益生菌固体饮料、苏颜女性益生菌固体(⬛)饮料(🏭)和极畅中老年益生菌固体饮料也将于近期上市，彰显了宗庆后和娃哈哈在国民大健康领域布局的坚定决心。

“科技创新”引领(📮)长足发展

“多想一点，才能领先一步。”娃哈哈在创新上的脚步从不止于产品的(📖)更新换代。

宗庆后(🦎)对记者表示，改革开放的四十年，也是我国食品工业技术水平不断提高的四十年。从这一(🤷)点上看，我国的食品工业技术发展速度不落后于世界(🌚)上任何一个国家。他认为(✏)，实体经(🖕)济要主动(🙊)利用智能制(📘)造技术提升企业的生产效率，让高新技术为企业服务。

在他的带领下，娃哈哈在饮料产品(🐨)开发、包装材料可持续发展、机电产业探索等(🥘)领域，通过自主研发与产学研合作相结(📑)合，取得了显著的成果。在从自动化向智能化的转型升级过程中，娃哈哈完成了(🍞)“三(🐘)步(🌼)走”战略，从简单的生产(🕉)线“华丽转(😼)身”升级(🚮)为今天拥有智能化饮料生产线、菌种生产线等(🚐)自行设计规划的智能工厂。2015年，娃哈哈“食品饮料生产智能工厂项目”入选全国首批工信部智能制造试点(📛)示范项目，在打造食品饮料全数字化管控的智能工厂上进行(🕤)了实践探索，填补了国内空白。

智能工厂的成功具有非常(🛸)深远的意义。一个具有信息深度自感知、精准控制自执行、智慧优化自决策的智能工(🚈)厂新模式，不但对饮料生产企(📞)业产品质量稳定性改善、智(🤵)能化水(🌠)平提升有较好的引(👦)领示范作用，也将(➗)对饮料装备制造企业转型升级起到积极推动作用，从而推动饮料及相关行业向安全、高效、绿色制造方向发(🍐)展。

2018年，娃哈哈凭借在培育新品牌、开发新区域、(🎢)发力新(⏹)产业等方面的积极创新，在由中国经济网、中国科学院预测科学研究中(😘)心主办的“2017‘中(💾)国时间’年度经济新闻盘点暨颁(📸)奖盛典”上斩获“最佳创新贡献奖”。

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